東京ベランダ通信

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2018年 01月 26日

第13回オサル食堂

明日と明後日、恒例となった冬のオサル食堂が開店します。

オサルさんはお手伝いをかって出てくれた仲間たちと、ただいま絶賛仕込み中です。

たくさんのちぢみほうれん草や白菜、パクチーはどんな料理になるのでしょう。
楽しみです。

席はすでに予約でいっぱいとなってしまいましたが、最後にお出しする甘いもんに合わせて、アオトコーヒーのヒデくんがブレンドしたコーヒーはテイクアウトもできます。

今回もコーヒーマイスターのVIVAくんが、ハンドドリップで丁寧に淹れてくれます。
ボクもVIVAくんのアシスタントとして2日間、お手伝いする予定です。

詳しくは代官山のぎゃらりー無垢理のHPで…。

東京は寒い日が続いていますが、ぜひ、遊びに来てくださいね。
ほっこりすること請け合います。

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by novou | 2018-01-26 17:16 | 番外編 | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 22日

夏のオサル食堂とコーヒーのこと

今年も9月8日〜13日まで、代官山の「ぎゃらりー無垢里」でワカ(石川若彦)さんの器展が開催されます。
開催中の9日(土)、10日(日)は、ワカさんの新作の器で食事を楽しんでいただくオサル食堂も開催されます。

2011年の1月にはじまったオサル食堂も、今回で12回目になります。

3回目(2012年3月11日)には東日本大震災の被災地支援のためにチャリティーのオサル食堂を開店したり、
7回目(2014年7月)には代官山を離れて世田谷の「夏椿」さんにも遠征(?)しました。

昨年1月の9回目からは食後にお出しするコーヒーにもこだわるようになりました。

オサル食堂でお出ししているオサルブレンドは「アオトコーヒー」の店主ヒデ(岡田秀敏)ちゃんが焙煎し、オサル食堂のためだけにブレンドしたものです。
それをアドバンスドコーヒーマイスターのVivaくんこと中川亮太さんが、一杯一杯、丁寧にハンドドリップで落とす贅沢なコーヒーなのです。

ところで、ひと口にオサルブレンドといっても
第09回:デーツバターwithコーヒー
第10回:緑豆ぜんざいwithコーヒー
第11回:焼きチョコケーキwithコーヒー
と、それぞれの回のデザートにあわせてブレンドを変えているって、ご存知でした? 
つまり、これまでに3種類のまったく違うオサルブレンドが誕生しているというわけです。

オサル食堂開店まであと20日を切りました。
現在、オサルさんが作るお菓子に合わせて、0番〜4番まで5種類のブレンドをひでちゃんが試作、
それをオサルさん、Vivaくん、他4人で試飲を重ねています。
すでに相当おいしいコーヒーなのですが、酸味、甘味、苦味、コク、後味…と、
お菓子とのベストな相性を探って、さらに完成度を高めてまいりますと、ひでちゃんが申しております(笑)。
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あっ、今回のお菓子の内容は開店の日まで内緒なんだそうです。
料理がファラフェルなので、きっと中東あたりのお菓子なんでしょうね、たぶん…。

それと、ちっちゃな、ちっちゃなおまけのサプライズがあるかもよ、とオサルさんが申しておりました(笑)。

すでに先週の土曜日から、ぎゃらりー無垢理にて予約受付が始まっています。
お時間がある方は、ぜひ、オサル食堂にお出かけください。

○オサル食堂
9月9日(土),10(日)

下記の1日全3回の中からお時間をお選び下さい。
各回11名様まで(ご予約の方を優先とさせていただきます)
①11:00~12:30
②13:00~14:30
③15:00~16:30

[メニュー]
ファラフェルプレート(ファラフェルはヒヨコ豆で作った中東のコロッケ)
お菓子
スペシャリティコーヒー(オサルブレンド)
2500円(税込み)
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ご予約は、代官山ぎゃらりー無垢理(☎03-5458-6991)
留守番電話やFAXでのご予約は受け付けておりませんので、お気をつけください。



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by novou | 2017-08-22 19:40 | 番外編 | Trackback | Comments(0)
2014年 01月 17日

重版決定! 多謝!!

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昨年秋に出した拙著『旅する東京ディズニーシー』の重版が決定しました。

Amazonでは1週間以上も在庫切れが続いていたので、ヤキモキしていたのですが、
きのう版元の講談社より連絡がありました。これでひとまず安心です。
来月には増刷分が入荷すると思われます。

この本はブログを見てくれている方たちやFB友だちにもいろいろ応援をいただいたので、感謝の気持ちでいっぱいです。

本を作る者にとって「重版決定!」という言葉ほど、嬉しいものはありません。
ありがとうございました。
これからも長く愛される本をコツコツと編んでいきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

さて、他にもいくつかお知らせがあります。

実は『旅する東京ディズニーシー』の出版に合わせて、富士フイルムとのタイアップでフォトコンテストが行なわれます。
テーマは「私のお気に入り! 東京ディズニーリゾート」。
風景やキャラクター、植物など、撮影対象はディズニーリゾートにあるものならなんでも構いません。あなたの心に残るパークシーンを応募してください。
もちろん、最近の写真じゃなくてもOKです。
富士フイルムの写真総合サイト『Fotonoma』には、すでにたくさんの応募が寄せられていて見ていて楽しいです。
しめきりは今月の29日(水)。詳しくはコチラ
たくさんの応募をお待ちしています。
入賞作品の発表は3月22日発売の「月間ディズニーファン5月号」です。

もうひとつ。
毎年恒例となっている「オサル食堂」ですが、
今年は1月25日(土)と26日(日)の開催です。
去年は折角来ていただいたのに、時間によってはお待たせすることになってしまったので、今年は予約制にさせていただくことにしました。
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今回、お出しするのは我が家のお昼の定番「きつねカレーどんぶり」です。
ボクがいうのもなんですが、おいしいです。
牛すじ大根と白菜のお漬物も付きます。
おデザはオサル印のどら焼きに一保堂の煎り番茶でお楽しみください。
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すでにたくさんのご予約を戴いているようですが、時間帯によってはまだまだ席に余裕があります。
この日のために作っていただいた須田二郎さんの木のどんぶりもいい感じです。
どうぞ代官山のギャラリー無垢里にあったまりに来てください。お待ちしています。
予約・問い合わせはコチラ
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by novou | 2014-01-17 15:17 | 番外編 | Trackback | Comments(0)
2012年 03月 06日

『魔法のびん詰め』重版 御礼

2012/03/06(火)
曇りのち晴れ/15℃

先週の金曜日に『魔法のびん詰め』の重版が決まりました。
発売してから5日もたたないうちに、重版がかかるって凄いことです。
ボクの編集人生の中でも、はじめてのことでした。


この日、オサルさんは嬉しくて、夜中の3時まで眠れませんでしたw。


たくさんの友だちが応援してくれました。
本を買ってくれただけでもありがたいのに、FBで広めてくれたり、ブログで宣伝してくれました。
snsはすごいです。


オサルさんの幼なじみの杉本彩ちゃんは、自身のブログで心のこもった紹介文を書いてくれました。
それを知った時のオサルさんは、ウルウルでした。


Amazonでポチッとしてくれた人、書店を何軒も回って本を探してくれた人、ホントに感謝です。


耕作ちゃん、YUKI姉さん、理恵姉さん、須田さん、大江さん、伊東さん、長沢さん、萩原さん、JIROさん、一央里さん、MIKAさん、増ちゃん…ありがとうございます。


角田さん、山口さん、岡田さんはじめ、京都のみなさんも、ありがとうございます。本人になり代わり、お礼を申し上げます。
持つべきものは、友だちです。


本のあとがきに、オサルさんはこう書きました。


「びん詰め作りは手間のかかるものもあるので、ときには‘面倒くさいなあ’と思うこともあります。
でも、そこで手を抜いた瞬間に、おいしさだけでなく、しあわせも逃げていくような気がするのです…」と。


本作りも同じです。
手を抜かず、時間をかけて編んでゆく…。
そうすれば、その思いは、かならず誰かに届くのだと思うのです。


みなさん、本当にありがとうございました。



最後に告知をひとつ。


3月11日(日)にオサルさんが代官山のギャラリー無垢里で1日だけの『オサル食堂』を開店するそうです。


詳しくはコチラ…です。


どうぞ、『オサル食堂』もよろしくお願いいたします。



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                                                        オサルさん近影w。
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by novou | 2012-03-06 22:35 | 番外編 | Trackback | Comments(8)
2012年 01月 23日

オサル食堂 完売御礼!

2012/01/23(月)
曇りのち雨/8℃

きのうの6時をもちまして「オサル食堂」、無事終了する事ができました。
ありがとうございました。

たくさんのお客さまにいらしていただき、オサルさんも感激でいっぱいです。

ただ、きのうは予想以上のお客さまで、3時頃にはスープが売り切れてしまい、
折角いらしていただいたのに、召し上がっていただけなかったお客さまも
多数いらしたようです。たいへん申し訳なく思っています。ごめんなさい。


昨晩、オサルさんの作ったチャイを飲みながら、
2人で3日間のことを反すうしました。
たいへんな3日間でしたが、楽しく充実した時間でした。

オサルさんは深夜にパンだねを仕込み、朝6時に起きてパンを焼き、
スープを仕込みました。びん詰めのラベルは手書きで1枚1枚貼りました。

時には「面倒くさいなぁ」と思うこともありました。
でも、オサルさんは手を抜きませんでした。
手を抜いた瞬間に、おいしさだけでなく、しあわせも逃げていくような気がしたのです。
だから、オサルさんはお客さまのしあわせそうな笑顔を頭に思い浮べながら、
もくもくと手を動かしたのです。

その甲斐あってか、たくさんのお客さまに「おいしい」の声をいただいたようです。
オサルさんは有頂天です。
そして機会があったら、またやりたいみたいです。
猿も木から落ちなきゃいいんだけど…。
果たしてどうなることやら…。
ボクはそばでずっと見守っていきます(^_^)。

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          3日間、本当にありがとうございました。
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by novou | 2012-01-23 14:58 | 番外編 | Trackback | Comments(2)
2012年 01月 19日

オサル食堂 明日開店!

2012/01/19(木)
晴れのち曇り/9℃

キッチンからカレーの匂いがしています。
テーブルにはリンゴのコンポートやピクルスが並んでいます。

ことしのスープはスパイスいっぱいのカレースープと、
ボルシチ風のミネストローネだそうです。

ふたつのスープは、須田二郎さんのぬくもりのある木の器によそわれます。
小さな小さなごちそうです。

須田さんは木の器が日本中の食卓にのぼる時、森も蘇ると信じています。
オサルさんはあたたかなスープで、その夢を繋げたいと願っています。
ことしも2人の思いが、たくさんの人に届きますように…。

「オサル食堂」は明日1時から3日間、
代官山のギャラリー無垢里で開催されます。

明日は雪になりそうです。
どうぞ、あったまりに来てください。

※ことしは3月に出版されるオサルさんの本『魔法のびん詰め』(三笠書房)に
ちなんで、オサルさんの作ったびん詰めも、少しだけ販売する予定です。
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by novou | 2012-01-19 17:18 | 番外編 | Trackback | Comments(8)
2011年 01月 24日

「オサル食堂」完売御礼

2011/01/24(月)
曇り時々晴れ/9℃

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きのうの7時をもちまして「オサル食堂」、無事終了する事ができました。
ありがとうございました。

お陰さまでスープもパンもマドレーヌも完売でした。
須田さんの木のボウルやスプーンもたくさん買っていただきました。

兵庫や京都や三重から、わざわざ足を運んでいただいた方もいらっしゃいました。
ブログを見て下さっているみなさまには、チチハハの体調を気づかって下さる方もいて、
ずいぶんと励まされました。
差し入れもたくさんいただき、嬉しいやら申し訳ないやら…。

3日間という短い期間でしたが、たくさんの出会いがありました。
人と人とのつながりを感じた3日間でした。
人の優しさを感じた3日間でした。

オサルさんは感激でいっぱいみたいです。

ボクはオサルさんが料理をしているのを見るのが好きです。
楽しそうだし、幸せそうです。

今回は「スパイスの香り豊かなスープ」がテーマでしたが、
ボクは気がつきました。

いちばんのスパイスはスープに込められた「願い」です。
オサルさんは「おいしくなりますように」とか、
「元気になりますように」とか「心も温まりますように」と、
スープに願いを込めて作るのです。
それはまるで呪文のようです。
それがきっとオサルさんの魔法のスパイスなんです。

オサルさんは機会があったら、またやりたいみたいです。
猿も木から落ちなきゃいいんだけど…。果たしてどうなることやら…。
ボクはそばでずっと見守っていきます(^_^)。

3日間、本当にありがとうございました。
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by novou | 2011-01-24 10:40 | 番外編 | Trackback | Comments(5)
2011年 01月 21日

オサル食堂 本日開店!

2011/01/21(金)
晴れ時々曇り/8℃

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来る日も来る日も、パンを捏ねました。
ピクルスを漬け、マドレーヌも焼きました。
スープもいろいろ試しました。

それを須田さんの木の器によそいます。
小さな小さな御馳走です。

須田さんは木の器が日本中の食卓にのぼる時、森も蘇ると信じています。
オサルさんは温かなスープで、その夢を繋げたいと願っています。
2人の思いがたくさんの人に届きますように…。
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「オサル食堂」、本日1時開店です。場所は代官山の「ギャラリー無垢里」です。
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by novou | 2011-01-21 07:05 | 番外編 | Trackback | Comments(0)